О жизни в Австралии: еда для души

Публикуем новую заметку Софьи Глазуновой. В ней она рассказывает о типичных гастрономических студенческих посиделках в австралийском Брисбене.

Еда в Австралии

Может сложиться впечатление, что я то и делаю в этой Австралии, что ем и пью. Так и есть. Одно из преимуществ обучения в международной среде — это неограниченный доступ к интернациональной кухне. Тут и там я слышу истории, как в соседних апартаментах угощают немецкими колбасками, в воскресенье утром кого-то позвали на хорватские Чевапчичи… Не говоря уже о том, что Брисбен очень интернациональный город, здесь миллион самых разных кафе. Мне повезло, благодаря прекрасным одногруппникам мы каждый месяц собираемся, чтобы прикоснуться к разным культурам и занести что-нибудь в свою кулинарную книгу. Я уже как-то рассказывала про Potluck (каждый приходит со своим блюдом), с той поры у нас было два ужина: Soul Food Dinner и Chinese Hot pot.

О жизни в Австралии: еда для души

Soul food dinner — изобретение не австралийское, но, наверное, каждому знакомо. Название, которое можно перевести, как «ужин для души», буквально то и означает. Каждый приносит comfort food, которую ему в периоды ненастья готовит мама. Это может быть, что угодно: похлебка, омлет, кисель, главное, чтобы тебе было хорошо, ведь уже прошло 4 месяца, как мы не видели своих родных. Каждый постарался в тот вечер. Коллеги из Новой Зеландии приготовили шоколадный тарт со свежими ягодами, украсили его лепестками роз. Коллеги из Китая вкусно замариновали мясо, а также просто и быстро подали на стол отваренные овощи под устричным и соевым соусом. Я приготовила драники со сметаной. Но, пожалуй наибольшее впечатление произвел суп от австралийской хозяйки ужина, Саманты. Суп с беконом, луком-пореем и перловкой (да, представьте, такая водится в Австралии) Саманте готовила ее няня. Его нужно было варить целый день, ну или по-крайней мере не менее 6 часов, тогда он получался наваристым, густым и самое главное, таким родным. На вкус этот суп оказался как самый настоящий рассольник. Я спросила, ее няня точно была не из России? Вроде нет. Но потом, мы все вдруг поняли, что чуть ли не в каждой стране есть такой похожий и такой родной рассольник.

Тем, кто знаком с азиатской культурой, наверняка известен феномен Hot pot. Свой Хотпот есть и в Китае, и в Корее, и во Вьетнаме. В чем между ними разница? Все дело в ингредиентах. На стол ставится небольшая комфорка, на которой варится суп со специями. Все ингредиенты при этом остаются на столе. Примерно каждую минуту в суп добавляются разные продукты, и затем через некоторое время вынимаются и выкладываются уже непосредственно в тарелку с разными соусами. Вкус супа каждый раз обогащается с новой порцией продуктов и для этого его не надо долго готовить. Сам суп при этом никто не ест. В этот раз у себя в гостях нас принимали коллеги из Китая. На столе были китайские грибы, сыр тофу, картофель, капуста брокколи, тонко нарезанные слайсы говядины и ягнятины, шарики из лобстеров и многое другое. Специально для меня и коллеги из Бразилии были неострые соусы (почему-то в Австралии любят погорячее). Ну а когда пришло время для разговоров по душам, в плейлисте у китайской студентки вдруг заиграло: «Позови меня тихо по имени, ключевой водой напои меня». Я подпрыгнула. Предательски навернулась слеза. Воистину для души.

Читать все посты о жизни в Австралии

Автор
Софья Глазунова

Заглавное фото: cyneats.com

 

Интересуют горящие туры?

Посмотрите, какие варианты есть на ваши даты. Сайт мониторит предложения от 120 фирм. Есть удобная система для поиска и фильтрации предложений. Все цены окончательные. Перелет и проживание уже включены. Цены начинаются от 6 000 рублей с человека.

Для читателей сайта LHTravel есть полезные советы.

Боитесь остаться без связи в дороге?
 
Рекомендую попробовать симку для путешествий. Стоит 10 евро. Разом снимает все проблемы: можно звонить и пользоваться интернетом в разных странах. Тарифы нормальные. Проверено лично.
 
Вот тут можно узнать подробнее.

 

Достопримечательности Равенны в Италии
Расскажем, как провести время в итальянской Равенне, какие интересные места посмотреть, что поесть и где отдохнуть на пляже.
Посмотреть
Что посмотреть на Кипре, кроме пляжей
Расскажем про то, что посмотреть на Кипре, кроме пляжей и традиционных туристических магазинчиков: купальня Афродиты, старый замок и подземные гробницы!
Посмотреть
Что посмотреть про Кубу
Про Кубу сняты тысячи фильмов. Каждый из них подчеркивает какую-то специфическую особенность острова Свободы. Одни снимают про историю, другие про
Посмотреть
Отдых в Турции в октябре
Расскажем про отпуск в октябре в Турции. Поговорим про погоду, основные курорты и главные осенние развлечения. Почитайте перед поездкой.
Посмотреть
Описание индийского штата Махараштра
Расскажем про крупный индийский штат и посмотрим, как живут люди в прибрежных деревнях. Почитайте, чтобы уловить дух пространства.
Посмотреть
Крокодил отомстил француженке за селфи
В Таиланде неудачно закончилась фотосессия путешественницы из Франции. Дело было в национальном парке Кхауяй недалеко от Бангкока. Женщина вместе с мужем подошла
Посмотреть
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LIFEHACK TRAVEL